All posts in November 2018

Ενα παντζαρι την ημερα…

Το παντζάρι το ‘χεις συνδυάσει περισσότερο σαν συνοδευτικό παρά σαν μια τροφή που μπορείς να καταναλώσεις σε υγρή μορφή, ως χυμό.

Ποια είναι τα οφέλη του?

> Ενισχύει το ανοσοποιητικό σου

> Μειώνει τα συμπτώματα της αλλεργικής ρινίτιδας

> Έχει ισχυρότατη αντικαρκινική δράση.

> Ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση και άρα προστατεύει την καρδιά.

> Κάνει πολύ καλό στα μάτια.

> Έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση χάρη στην υπερπροσφορά του σε λυκοπένιο. Τουτέστιν, προστατεύει το δέρμα σου από τη γήρανση.

και πολλά ακόκα…

Αλλά αν με την ιδέα ότι πίνεις χυμό παντζάρι είσαι λιγάκι σκεπτικός/ή, μπορείς να το παντρέψεις και με καρότο, που εκτός από πιο γλυκιά γεύση, είναι ένας συνδυασμός- ενεργειακή βόμβα.

Στο ETNICO κάναμε ένα βήμα παραπέρα και δημιουργήσαμε τον χυμό Vampiro,με παντζάρι,καρότο,μήλο και τζίντζερ!!!

🍇🍈🍉🍊🍋🍌🍍🍎🥥🥕🥑

Παρήγγειλε τον χυμό σου ΕΔΩ!

Κοτoπουλο Tandoori κανεις?

Το πιάτο αυτό είναι από τις πιο δημοφιλείς ινδικές και πακιστανικές σπεσιαλιτέ. Μαγειρεύεται με γιαούρτι (το γιαούρτι μαλακώνει πολύ το κρέας και είναι μια εξαιρετική μαρινάδα) και διάφορα μπαχαρικά.

Το ταντούρι είναι το όνομα του κλασικού κυλινδρικού, πήλινου φούρνου μέσα στο οποίο μαγειρεύεται παραδοσιακά. Η ιστορία της συνταγής αποδίδεται στον Kundan Lal Gujral, ο οποίος είχε ένα εστιατόριο στην Πεσαβάρ του Πακιστάν στη δεκαετία του 1920. Από εκεί, ύστερα από δεκαετίες, πέρασε στην ινδική κουζίνα και έγινε διάσημο σε ολόκληρο τον κόσμο.

Στο ETNICO θα βρείτε κοτόπουλο Tandoori σε μερίδα αλλά και τυλιχτό σε πίτα με αγγουράκι, ντομάτα, λαχανικά και σως γιαουρτιού!

❗❗❗-10% στις Online Παραγγελίες μέσω του etnico.gr και της σελίδας μας στο Facebook. ❗❗❗

Παραγγείλτε μέσω Facebook: https://bit.ly/2SgnZLI
Παραγγείλτε στο etnico.gr: https://goo.gl/drn1jw

#TasteTheWorld

Η ιστορια των Tacos

Ποιος μπορεί να αντισταθεί στη μεστή και εξωτική γεύση των Μεξικάνικων tacos; Η τραγανή τους υφή σε συνδυασμό με τα διάφορα υλικά που προστίθενται στο εσωτερικό τους δημιουργούν ένα εκρηκτικό αποτέλεσμα για τον ουρανίσκο μας που δεν μπορεί παρά να ζητάει κι άλλο. Ποια είναι, όμως, η ιστορία πίσω από το δημοφιλές πιάτο;

Σύμφωνα με τον καθηγητή ιστορίας του Πανεπιστημίου της Μιννεσότα, Jeffrey M. Pilcher, που έχει ταξιδέψει σε όλον τον κόσμο τρώγοντας τα, τα tacos φαίνεται να έχουν τις ρίζες τους στον 19ο αιώνα ενώ ήδη από τον 18ο η λέξη εντοπίζεται στα ορυχεία του Μεξικό. Εκεί η λέξη ήθελε το μπαρούτι να είναι τυλιγμένο σε κομμάτια χαρτί και μετά να εισέρχεται στις τρύπες που σκάλιζαν οι εργάτες ως δυναμίτης. Μάλιστα, κάποια από τα πρώτα tacos δημιουργήθηκαν ονομάζονταν «tacos de minero», δηλαδή tacos του μεταλλωρύχου.

Στα πρώτα χρόνια της ύπαρξής τους οι taquerías έπαιξαν πολύ σημαντικό ρόλο καθώς βρίσκονταν στις γειτονιές και πωλούσαν tacos, κυρίως για την εργατική τάξη. Στη συνέχεια, στις αρχές του 1900, μετανάστες πήγαν στις Ηνωμένες Πολιτείες και μαζί έφεραν και το άγνωστο τότε φαγητό που ήταν διαθέσιμο μόνο ως street food αλλά δεν ήταν ίδιο με τα Μεξικάνικα tacos γιατί δεν υπήρχαν τα ίδια υλικά με αυτά του Μεξικό.

Translate »