All posts in May 2018

Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΠΙΣΩ ΑΠΟ ΤΟ COCKTAIL MARGARITA!

Είναι δύσκολο να πούμε με σιγουριά ποιος δημιούργησε την margarita, το κλασικό ξινό κοκτέιλ με Tequila από το Μεξικό που έχει γίνει ένα από τα πιο αγαπημένα κοκτέιλ στον κόσμο. Οι ιστορίες της προέλευσής του είναι εξίσου πολλές με τις παραλλαγές του ποτού.

Η πιο αποδεκτή από όλες τις ιστορίες είναι ότι η Margarita εφευρέθηκε τον Οκτώβριο του 1941, στο Cantina Hussong, στην Ensenada του Μεξικό, από τον μπάρμαν Don Carlos Orozco. Ένα βαρετό απόγευμα, ο Don Carlos άρχισε να πειραματίζεται με νέες αναμείξεις ποτών, όταν έφτασε στο bar μια αριστοκρατική επισκέπτρια, η Margarita Henkel, κόρη ενός Γερμανού πρέσβη, η οποία ζούσε με τον σύζυγό της, Roy Parodi, στην κοντινή πόλη Rancho Hamilton. Ο Don Carlos της προσέφερε το ποτό και του έδωσε το όνομά της, αφού ήταν το πρώτο άτομο που το δοκίμασε. Σκαρφίστηκε ένα μείγμα από ίσα μέρη, αποτελούμενο από τεκίλα, λικέρ πορτοκάλι και λάιμ, και το σέρβιρε σε ένα ποτήρι με πάγο, στο στόμιο του οποίου είχε βάλει αλάτι.

Αν θέλετε λοιπόν να δοκιμάσετε μια δροσιστική margarita σας περιμένουμε στο ETNICO!

ΑΠΟ ΠΟΥ ΠΗΡΑΝ ΤΟ ΟΝΟΜΑ ΤΟΥΣ ΤΑ NACHOS?

Tα Nachos, το διάσημο μεξικάνικο σνακ δημιουργήθηκε το 1943 στο συνοριακό χωριό Piedras Negras από τον Ignacio “nacho” Arayas. Η ευφάνταστη ιδέα του μικροκαμωμένου μαιτρ ήταν μια λύση ανάγκης, όταν χρειάστηκε να φτιάξει κάτι πρόχειρο για τις αμερικανίδες επισκέπτριες του εστιατορίου, καθώς ο σεφ έλειπε. Στο Piedras Negras περηφανεύονται για την ιδιότητα των nachos να φέρνουν κοντά τους ανθρώπους. Όπως λένε, “Τα nachos σε κάνουν ρομαντικό!”.

Street Food ΜΕ ΑΣΤΕΡΙ Michelin!

Όταν ο Anthony Bourdain επισκέφτηκε τη Σιγκαπούρη είπε ότι ο πρώτος λόγος για να βρεθεί κάποιος εκεί είναι το street food της. Στην πιο ακριβή πόλη του κόσμου, με την πιο πολυπολιτισμική κουζίνα, μπορεί κανείς να απολαύσει όχι μόνο το περίφημο κοτόπουλο με ρύζι αλλά και μια τεράστια ποικιλία φαγητών με ελάχιστα χρήματα. Ο Bourdain δικαιώθηκε, αφού το 2016 η Βίβλος των απανταχού foodies, o οδηγός Michelin, απένειμε ένα αστέρι σε δύο πωλητές street food, για πρώτη φορά στην ιστορία του!

Translate »